اولیویه دو فونس در 11 آگوست 1949 در پاریس، فرانسه با نام اولیویه پیر دو فونس د گالارزا به دنیا آمد. او بازیگر و نویسنده ای است که با فیلم های A Little, A Lot, Passionately (1971)، The Band (1970) و The Exchange Student (1967) شناخته شده است. او از سال 1977 با دومینیک واترین ازدواج کرده است. آنها سه فرزند دارند.